壽司廣 - 再嘗日本滋味 (8/10)

香港雖然被譽為美食天堂, 世界各地的美食都能夠在香港找得到, 不過對於對日本菜非常講究的琛琳, 卻認為在香港找到高水平的日本餐廳是蠻難的。但幾經發掘, 終於讓琛琳在香港找到一間水準貼近日本水平的日本餐廳, 再次感受日本滋味!

由於壽司廣的晚餐比較昂貴, 我們決定先試試它的午餐! 我們各自點了一個lunch set, 一個北海丼和一個壽司拼盤set, 每個set的價錢大概$200, 當中包括一個蒸蛋, 一個烏冬/蕎麥麵/湯 和一杯餐飲。蒸蛋很滑, 內有冬菇和銀杏。

北海丼裏面有鮭魚, 象拔蚌, 海膽, 鮭魚籽和帆立貝。個人覺得帆立貝最美味, 肥大肉厚, 既鮮甜又有點入口即溶的感覺。一直聽聞壽司廣的海膽很出色, 琛琳覺得未算是最好吃, 雖然沒有腥味, 但可以再鮮甜一點, 如果帶有海水味則更佳。鮭魚籽晶瑩剔透, 還有海水味, 確實美味。

正正常常的一碗烏冬。沒大驚喜。

其實全部都很吸引, 因為壽司廣的食材都很新鮮, 其中值得大推的是TORO和帆立貝。

建議: 大家記得訂位, 那天我們被限時30分鐘內用膳完畢, 吃得很倉促 :(

地址: 銅鑼灣恩平道42號亨利大廈10樓

電話: 28828752